Llagar Gea ofrece platos respetuosos con la materia prima y la tradición

Llagar Gea ofrece una cocina que se deshace de vanidades innecesarias para resguardase en la esencia de los productos y sus propiedades, creando platos respetuosos con la materia prima y la tradición sin dejar nunca de guiñarle un ojo a la modernidad.

La cocina a la vista de los comensales nos permitirá ver en todo momento la elaboración de los platos que vamos a catar y poder establecer casi un vínculo de complicidad con los cocineros.

Cabe hacer una mención especial a su parrilla con productos muy generosos en su calidad, escogidos y elaborados por profesionales cuya larga trayectoria nos garantiza la valía y el buen hacer de su oficio.

Aunque la bebida reina en Llagar Gea es evidentemente la sidra, una extensa carta con mas de 80 referencias de vinos nos ayudará a enfrentarnos al dilema entre la selección de la dorada bebida espumosa o el fruto de la uva a la hora de adecuarnos al menú elegido.

Llagar Gea tiene implantado el sistema APPCC, sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos como base de su seguridad alimentaria. Garantía de un control estricto de las entradas y salidas de los productos de alimentación, control de temperatura de las cámaras frigoríficas, una mentalización del personal al servicio de este sistema....En definitiva un sistema orientado a la seguridad completa para con el consumidor.